Description
La Pluma est le meilleur morceau à cuire présent sur le cochon Ibérique et le cochon de Pata Negra dit de “Bellota”.
Issu elle est issue de la Région de Jabugo, Pour nos la meilleure d’Espagne en terme de cochon Ibérique.
Elle est à grillé soit à la poêle ou au Barbecue.
Son gras et son infiltration sont des atouts majeurs lors de la dégustation.
Elle est présente sur ce cochon en petite quantité soit à peu prés 200 grammes pour un cochon de presque 200 kilos, ce qui l’a rend très rare.
Disponible dans votre boutique presque toute l’année par 4 en poche de 800 grammes environ.
Prix Au KG.
Disponible uniquement en retrait magasin
